Tahu Tauco/Tofu with soya bean sauce

Today´s vegetarian menu: simple, quick and easy !

Tempe Bacem

ingredients:

Pepes Tahu Jamur/Steamed Tofu with Mushroom

Ira, thank you for sharing the recipe. My family loves it ^^

Rollade Tahu

Rollade is commonly made from meat. Today, I cook tofu rollade to join Cooking together (Masak Bareng Yuuk) arranged by Deetha, Ayin, Shinta with the theme: Rollade Tahu. The rollade is wrapped in Kohlrabi leaves that I used to substitute Melinjo leaves for Sayur Asem. Normally, people just discard the leaves, but I try to collect them and hopefully, someone will think that I have rabbits to feed ^_^. It´s edible and taste just like Melinjo Leaves!

Tofu Omelette

When I ´ve just came home and my kids are starving, I need to do something in a hurry. Tofu Omelette could be a good choice to cook that can save my energy :). My entry for Original recipe-monthly event arranged by Lore-Culinarty.

Noodle-Tofu Schotel

A simple and easy recipe, I´ve got from mbak Yul. Thank you for sharing the recipe. I made slightly modification as usual :)

Perkedel Tahu/Tofu

I posted the recipe in Bahasa Indonesia here.

Ingredients:

Spicy Fried Tempe and Peanut & Tagged

Ingredients:

Fried Tofu

The fresh Tofu that I bought was so fragile and smooth. When I came home, it became smashed tofu. On the way home, something could happen with tofu, coz I need at least 1 hour from Asia Store. The problem, I was craving for Fried tofu with beef fillings. So, I grinded the tofu and mixed with stir fry ground beef, added some eggs to make them firm before steamed.

Oseng Buncis/Stir Fry String Beans with shrimps and Tempeh

Just everyday home cooking.....

Kering Tempe/Spicy fried Tempeh

Kering Tempe/spicy fried Tempeh are often served with nasi kuning/yellow rice, nasi Langgi, nasi uduk or even only with steamed rice as side dishes.

Botok Tahu Teri

Sempat disuguhin botok tahu teri ini waktu di rumahnya mbak Fenty, sewaktu kita sempat tinggal di München selama 1 tahun. Untuk bapaknya anak-anak bikinnya tanpa teri dan potongan pete/petay. Karena si Bapak nggak makan pete dan ngurangi yg terlalu asin.

Tofu Nugget

Waktu liat di Tabloid Nova beberapa minggu y.l ada resep Tofu nugget, langsung deh kepengen bikin ini. Cuman bahan disesuaikan dengan yang ada dan bumbunya juga menurut selera sing masak..hue..he..he. Kalo nggak suka campuran udangnya bisa diganti ayam cincang aja.

Sambel Goreng Tempe&Udang

Tempe disini rasanya nggak seperti di Indonesia, yg cuman di goreng saja sudah enak. Kali ini lagi pengen di masak sambel goreng dan kebetulan masih punya udang, dimasukin aja deh sekalian.

Perkedel tahu

Kalo yang namanya tahu nih, serumah pada suka. Kadang sampe bingung mau di apain aja si tahu selain di bikin oseng-oseng, tumis-tumis, baso tahu, tahu isi, tahu tauco, untuk sukiyaki, tahu petis, tahu gejrot dll. Biasanya bikinnya menjelang anak-anak pulang sekolah, agar masih anget-anget...langsung abis deh.

Tempe&Tahu mendoan

Anak-anak senengnya Tempe mendoannya yg kriuk-kriuk, jadi bikinnya pake tepung beras, demikian juga untuk tahunya di goreng dengan sisa adonan tepung tempe mendoan tadi. Enak dimakan selagi hangat-hangat. Tempe disini di kirim dari Belanda, sebelumnya pernah juga ada mahasiswi dan istri student yg bikin sendiri tempenya, nah..yg ini lebih enak, kayak tempe di Indonesia karena raginya bikinan LIPI Bandung. Sayang, sekarang udah pindah ke tempat lain. Sempet juga di ajarin cara bikin tempenya, aduhhh..nggak telaten,mana tahaan ngelopekin kulit kedelenya, jadi beli aja deh yg udah jadi.

Bahan:
1 buah Tempe (425 g), 200 g tahu, iris tipis
250 g tepung beras
1 bt daun bawang, di rajang tipis
150 ml santan kaleng
air secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu: Haluskan 4 siung bawang putih, 2 cm kencur, 1 sdm ketumbar sangrai, garam secukupnya

Tahu Petis

Ini tahu petis sederhana, ibuku sering bikin ini, kebetulan sekeluarga juga pada suka, kecuali si Dedek cuman nyomot tahunya doang.

Bahan:
2 buah tahu Hamburg @ 400 g, goreng
250 g tauge, seduh air panas sebentar
100 g kacang tanah goreng

Bumbu:
3-4 siung bawang putih
3 buah cabe
1 sdm petis udang
kecap secukupnya

Cara: Tumis bawang putih dan cabe (bisa juga langsung di ulek nggak di tumis dulu) dengan sedikit minyak, kemudian dihaluskan. Masukkan petis udang, setelah itu kecap manis. Susun tahu goreng yg sudah di potong-potong, juga tauge, siram atasnya dengan bumbu petis dan taburi dengan kacang goreng.

Baso Tahu & Siomay

Bikin siomay dan baso tahu ini sekalian banyak, karena sekalian giling udang dan ayamnya. Anak-anakku biasanya lebih suka kalo di goreng...jadilah Batagor &Siogor. Jadinya lumayan banyak sekitar 15 - 20 porsi (relatif sih, tergantung dari mau berapa banyak makannya)

Buntil Tahu

Kangen buntil, susah cari daun tales di Hamburg. Daun singkong pun jarang ada biasanya di kirim dari Belanda. Sebagai penggantinya bisa digunakan Weinblätter, yang dapat di peroleh di toko Turki. Pertamakali nyoba bikin berdua sama mbak Yul, cukup repot juga, karena setelah daunnya diisi dengan campuran tahu, teri, kelapa, mulailah pekerjaan tangan dengan mengikat si buntil satu persatu dengan benang katun, biar isinya nggak brodol. Ternyata enny(trim´s ya) punya cara yg lebih praktis, cukup ditusuk dengan tusuk gigi, jadi lebih cepet. Si dedek termasuk penggemar buntil juga botok, biasanya jarang anak kecil suka buntil dan botok. Kalo udah ketemu buntil...wah..makannya jadi lahap. Kapan-kapan pengen coba bikin buntil pake daun Kohlrabi kayaknya enak juga.