Rollade Daging

Rollade daging ini selain wortel, tengahnya bisa juga diisi dengan telor rebus. Disajikan dengan kentang goreng berikut Buttergemüse, mayonaise dan saos tomat.



Bahan:
500 g daging giling (bisa juga variasi 250 g daging sapi giling+ 250 g daging ayam giling)
2 lbr roti tawar, 2 butir telur, 50 ml susu cair, 3 buah wortel
tepung panir secukupnya
1-2 btr telur untuk membalur rollade
minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu:
1 bawang bombay, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt Thymian/Thyme
1 sdt senf/mustard
1 sdm saos tomatsedikit pala bubuk
garam secukupnya

Cara: Rendam roti dalam susu, kemudian masukkan kocokan telur, blender. Setelah itu campur dengan daging giling serta bumbu. Bungkus/gulung daging giling yg tengahnya sudah di beri wortel dengan backpapier (kertas roti). Kukus selama kira-kira 30 menit. Rollade daging yg sudah matang tadi balur dengan kocokan telur, gulingkan di atas tepung panir, setelah itu di goreng.