Balado Ikan

Lagi pengen makan yg pedes-pedes buat temennya sayur lodeh, bikinlah balado Ikan ini.



Bahan:
1 kg ikan tenggiri atau Spanish Makrelen
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu: dihaluskan
100 g bawang merah
4 siung bawang putih
6 cabe merah
5 cabe merah keriting
1 sdt terasi/belacan
1 buah tomat
air asam, gula pasir
garam secukupnya

Cara: Ikan tenggiri yg sudah di potong-potong dibalur dengan jeruk nipis dan garam. Panggang sebentar di oven suhu 180°C sampai berubah warna. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, sesudah harum masukkan ikannya.